در این مرحله توجه به دو اصل اساسی پیشگیری از سوء تغذیه و ذخیره سازی ضروری است . اصول رژیم درمانی به صورت ذیل می باشد.
-انرژی : بیمار ممکن است حرکات بدنی انجام دهد که باعث خستگی زود هنگام او شود بنابراین انرژی دریافتی باید برای رفع احتیاجات او کافی باشد.
- پروتئین : برای جلوگیری از پیشرفت زخم یا ایجاد عفونت و تعادل منفی ازت بایستی پروتئین با کیفیت خوب و مقدار لازم و کافی در رژیم تامین گردد زیرا اسیدهای آمینه ضروری برای سنتز نسوج مورد نیازند
- کربوهیدرات : متابولیسم کربوهیدراتها در نتیجه آسیب و سوختگی وارده دچار اختلالمی گردد . از این رو رژیم های حاوی مقادیر کافی کربوهیدراتها برای این بیماران ضروری است.
- چربی : اسیدهای چرب ضروری (اسید لینولئیک ) برای متابولیسم بدن و نیز نوسازی نسوج پوست به ویژه در کودکان مورد لزوم است. مقدار توصیه شده حدود 20℅ انرژی دریافتی روزانه از چربیها 1℅ کل انرژی از اسیدهای چرب ضروری است.
- ویتامین ها و مواد معدنی : به مقدار کافی ( معادل میزان توصیه شده ) برای فعالیت متابولیکی و تامین نیازهای تغذیه ای در صورتی که عوارضی نظیر کم خونی وجد داشته باشد بیشتر توصیه می گردد در این مرحله (نقاهت) نه تنها توجه به دوباره سازی ذخایر بدن اهمیت دارد بلکه بایستی روحیه بیمار نیز تقویت شود.
برگرفته از : کتاب تغذیه و رژیم درمانی در بیماریها - دکتر غلامحسین فلاحی (فوق تخصص بیماریهای گوارش و کبد )